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下面附上一則新聞讓大家了解時事
農業拚外銷!預測產期減少損失 新創團隊科技助攻
全球面臨氣候變異,只要出現暖冬或寒害,就會導致契作農產品早收或品質不佳,讓農民承受虧損壓力。現在國內有新創團隊專門分析農業數據,他們用田間感測器「看天、看地、看作物」,數據即時上傳雲端、並進行分析,把種植過程標準化、科學化,不但成功讓採購商和農民掌握生長狀況,甚至可以提早預測採收期,大幅減少農民契作損失。
車子深入新北市坪林山區,這裡終年雲霧、水氣超人氣商品開店送禮推薦充足,是北台灣產茶重鎮,幾位年輕人,拿著科學儀器和鏟土工具。
今天他們要到茶園裡看風水。
數據科技公司共同創辦人施旭峰:「在選擇地點的時候,主要會是跟我們的那個合作夥伴,去討論然後會做一些實驗設計。」
新創團隊成員:「滿硬的。」
數據科技公司共同創辦人施旭峰:「我們會把我們的感測器,就是接近他們實際上作物根系的地方,所以要看我們是什麼樣的作物,然後它的根大概深度是多長,我們感測器就需要埋在它大概的深度。」
在茶園找好方位,挖個深度30公分的土坑,埋進感測器,就能隨時掌握土壤溫施度和電導度,透過太陽能板供電、無線傳輸,這些重要數據上雲端,對茶農莊宇雋而言,可說是幫了大忙。
有機品牌製茶業者莊宇雋:「這個是我們的製茶廠這樣子,就是它這邊是室內萎凋空間,那然後我們在這邊就有,這邊可以直接看到它外面的監測。」
簡單幾台數據接收器,幫助他遠端遙控,各種精細資訊,不只監控生長條件、病蟲害,還可預測採收日期,尤其4月開始得製作春茶,以後工作前,只要打開手機APP,天氣資訊和實際狀況,不再有落差。
數據科技公司共同創辦人林泰佑:「這台機器是一個微型氣象站,所以它觀測的是氣候相關的所有數據,那包含了風速 風向以及雨量。」
微型氣象站,麻雀雖小、五臟俱全,像是雨量筒可計算降雨速率、累積雨量,預測田間是否淹水,進而發布警報,紫外線和光照感測,可得知農作物是否曬傷,預做防範,小動作攸關品質產量。
數據科技公司共同創辦人林泰佑:「針對某一些農作物,它如果會在意因為風力而受到損傷的時候,我們就需要監控這些數值,舉個例子來說,像宜蘭的青蔥或者是像在台東的釋迦,如果我們搭配了空氣溫溼度的話,我們就可以知道焚風的發生。」
數據應用範圍相當廣,高經濟價值作物,包括茶葉、釋迦、中藥材,另外稻米、鳳梨、高麗菜等作物,都已看到成效,2017年9月才成立的新創團隊,把農業知識標準化,有助經驗傳承、降低生產成本,創造多贏。
數據科技公司執行長吳君孝:「過去我們可能一些傳統的經驗,在這樣的氣候條件下,我們變得很難去掌握,包含說作物的產量跟作物的產期,所以可能都會發生,比方說像是我種植的作物早收的狀況,那這樣的狀況他們就必須有更科學化,客觀的資料來做因應跟面對。」
TVBS記者戴元利:「台灣的農業想要拚外銷,不過品質控管一直是個大問題,就是因為看到市場需求,讓近幾年農業相關領域的新創團隊,百花齊放。」
農業新創加速器指導業師:「你今天講的這個產品,有荔枝、有哈密瓜,嗯,我覺得從這個角度來思考,你要先告訴我 需求量有多大。」
業師講評一針見血,彷彿殘酷舞台,因為想創業,不只要會製作產品,募資、銷售也是重要一環,現在國內有加速器,專門輔導農業、食品新創團隊,希望運用資通訊優勢,把台灣推向國際市場。
好食好事基金會執行長歐陽思菊:「其實已經有很多就是說,年輕人投入在這個部分,希望在這個議題上面能夠多多發揮,尤其是在提供新的這個解決方案上面,農產品的這個產量提高 品質的改進,那這些都是未來我們可以幫助這個人類,在生存上面可以繼續延續下去,做一個永續發展生存的這個部分。」
全球氣候變異,食安成了永續課題,台灣人才從中找機會,挖掘產業轉型契機。
市售豆漿 含糖量高
記者戴淑芳/台北報導
民眾健康意識提升,越來越多人選擇飲用豆製飲品,董氏基金會調查發現,市售豆製飲品多款含糖量高,前三高者只要喝 2瓶就接近 1天攝取上限,甚至也有蛋白質含量不達豆漿標準。
董氏基金會昨日公布 115件豆漿、豆奶、豆漿粉等產品調查結果,其中,低糖、微糖、無糖品項約占 3成(低糖及微糖為 5件、無糖及無添加糖為 26件,約 33%),除有 4支包裝產品營養標示缺漏「糖」標示,含糖量前三高的豆漿,每瓶添加糖約 23.4公克 -27.5公克,喝 2瓶就快超過每日糖攝取上限。
同時,還有 2支產品的蛋白質含量不到 2%,未達豆奶需含 2.6%蛋白質以上的標準,連調製豆奶都不是,品名卻為「豆漿」。
董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷指出,豆漿就是豆奶,但豆漿製品根據蛋白質含量而有不同種類,大豆經加工處理後製成並包裝成乳狀飲料、蛋白質達 2%以上就可標示調製豆奶,含 50%以上豆奶原料,以大豆或大豆蛋白產品經加工處理後製成並包裝成乳狀飲料,必要時得添加營養劑及風味料、蛋白質含量 2.6%以上則是豆奶。
由於目前法規並無強制規定市售包裝豆奶應標示是否為調製豆奶,董氏基金會呼籲主管機關應規範廠商於包裝上依產品濃度進行更明確之分類標示,以維護消費者知的權益。
董氏基金會建議民眾在早餐搭配或運動後,均可挑選低糖、微糖或無糖的豆漿補充蛋白質,運動後喝豆漿也可幫助肌肉生長,避免身體蛋白質因長時間、高強度的運動而耗損。若一開始無法習慣無糖豆漿味道,可從低糖、微糖依序到無糖,漸進式的調整自己的口味。素食者以豆類製品作為蛋白質主要來源,在選擇大豆飲品時,也應選擇蛋白質高、低糖之產品,建議不論是否素食每日豆漿攝取皆以 1-2杯為宜。
董氏基金會也建議民眾,可透過豆漿加熱判斷濃度法,簡易比較出豆漿濃度,豆漿愈濃愈快出現豆皮,愈稀就愈慢出現。另優先挑選無加糖的清漿,對身體健康較無負擔。
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