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作者: 中村明日美子
新功能介紹- 譯者: 藤崎スグル
- 出版社:尖端
新功能介紹 - 出版日期:2015/02/11
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
稻禾壽司變糖果狀 印度烤雞貝果顛覆口感
東京咖啡廳研發出各種創意料理,像是把稻禾壽司做出多層次口感,還包成糖果形狀,或是把一般人覺得無法當正餐吃的貝果,也做成印度烤雞口味。
說到貝果,大家的印象應該都和她一樣。
顧客:「我是覺得只吃貝果的話可能會不夠,中午會想要吃多一點。」
但東京自由之丘這家貝果店老闆,卻抱著雄心壯志。
貝果店老闆:「希望能讓大家多吃貝果,讓貝果成為日常食物。」
老闆耗費苦心研發出九種口味的貝果,包括番茄咖哩、起司、菠菜等各種新奇口味,供顧客吃到飽,還有各種貝果套餐,比如說這款「印度烤雞貝果」,烹煮時就花了相當多苦工。
廚師:「要像這樣做才能做出,能搭配貝果的軟嫰雞肉。」
再加入大蒜等辛香料,最後倒入番茄醬,讓口感更順口,就這樣泡一晚,再進烤箱,色彩繽紛又美味的「印度烤雞貝果」就完成了。
顧客:「很Q彈很好吃,『印度烤雞貝果』肉很軟嫰和貝果很搭。」
而表參道這咖啡廳,則是為鬆餅的美味開大絕,店裡最熱賣的餐點,就是這道。
記者:「是蛋沙拉耶。」
從沒看過的絕妙搭配,鬆餅裡居然放入蛋沙拉,但走進廚房一看,桌上擺的卻是一大塊豆腐。
店員:「把這個豆腐搗碎網購人氣產品網路人氣產品top10,做成豆腐蛋。」
攪碎的石腐放入平底鍋翻炒,再加入南瓜調味,調成黃色,導入甜味,最後再加上岩鹽,偷天換日,外觀和味道都和蛋沒兩樣,而鬆餅皮用米的粉末做成,美味又健康滿點的蛋沙拉鬆餅出爐了。
記者:「鬆鬆滑滑,完全像蛋沙拉的口感,但又有美乃滋的口味,雖然份量這麼多,但因為是豆腐很健康,讓人覺得開心。」
而東京千代田區也有一家咖啡廳,這些包裝看起來像糖果的東西,其實是稻禾壽司,有木耳柚子胡椒、生薑和金胡麻、以及瀨戶內海蜂蜜等四種口味,用胡麻、紅蘿蔔、糯小麥等豐富食材,做出多層次口感。
記者:「油炸甜味和醋飯酸味,取得絕佳平衡。」
千變萬化的創意午餐料理,小巧方便帶著走,很適合上班空檔,肚子餓的時候食用。
為籌築牆費宣布緊急狀態 川普堪稱空前
(中央社華盛頓14日綜合外電報導)美國總統川普將宣布緊急狀態,繞過國會取得南部邊界的築牆經費。過去美國總統不乏宣布進入緊急狀態,藉擴大行政權因應危機,但從沒有因政策未獲國會支持撥款而宣布。
以下是彭博(Bloomberg)與法新社彙整的美國重大宣布緊急狀態往例。
1917年在美國參與一次大戰之初,總統威爾遜(Woodrow Wilson)就宣布一項與運輸相關的緊急狀態,以增加美國以水路運送食品和原物料的能力。
1933年,總統羅斯福(Franklin Roosevelt)在經濟大蕭條(Great Depression)時期掌權後不久,援引緊急狀態關閉銀行,終止銀行擠兌,替國會爭取時間通過「緊急銀行法」。
1970年,總統尼克森(Richard Nixon )宣布國家緊急狀態以遏止郵正勞工工會罷工,並派遣國民兵(National Guard)支援遞送郵件;實施緊急狀態1週,在聯邦政府同意加薪回溯後,罷工結束。
尼克森隔年也再度動用權力宣布緊急狀態。為擺脫越戰對美國政經的衝擊,尼克森放棄金本位,停止美元兌換黃金並徵收10%的進口附加稅。但最後最高法院裁定尼克森已越權。
1993年,柯林頓(Bill Clinton)宣布核生化武器的擴散構成國家緊急狀態,下令美國官員阻止美國民眾參與「可能有助相關武器擴散的活動」。
到最近20年,每位美國總統都曾動用國家緊急法。小布希(George W. Bush)在2001年911恐攻發生後,援引緊急狀態以便能超出預算下展開軍事行動,以及秘密監視和審訊反恐羈押犯嫌。
歐巴馬(Barack Obama)在2009年為阻新流感帶來的威脅,也援引國家緊急法宣布緊急狀態,賦予當局更大權限以儘速採取行動對抗疫情。
國家緊急法最常用於對付其他國家,例如美國自1979年後即以緊急狀態限制與伊朗貿易。另一項可回溯到2006年,美國也以緊急狀態凍結試圖破壞白俄羅斯民主的個別人士財產。(譯者:蘇梨若/核稿:陳亦偉)1080215
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