【網路熱銷】MATLAB程式設計實務入門~熱銷中
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作者： 丁毓峰/編著
新功能介紹- 出版社：五南
新功能介紹 - 出版日期：2012/06/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
整朵玫瑰花都可以吃 超萌甜點讓人少女心噴發
現在東京池袋百貨公司，有一款餅乾，人氣超高，掀起排隊熱潮，因為從外觀到內餡，都擬真做成玫瑰花瓣的形狀，甜甜的草莓巧克力內餡，再加上覆盆子微酸口味，光看就讓人少女心噴發。
記者：「池袋車站一出來，馬上就有甜點店，請看看好多人，好長的隊伍。」
排隊民眾：「光看就覺得好可愛，覺得玫瑰形狀真的很棒，才會來排隊，感覺吞下肚太可惜了。」
櫥窗裡的甜點打來看，竟是玫瑰形狀，外觀是花辦形狀的餅乾，裡頭居然還有玫瑰內餡，整朵花都可以吃。
廚師：「有兩種口味，利用濃淡口味來突顯。」
先以白巧克力為基底，再倒入帶有微酸味道的覆盆子粉，一起攪拌，第二層內餡則是草莓口味，兩款一起包覆成捲筒狀裝在餅乾裡，撒上覆盆子果粒。
記者：「餅乾是很酥脆的輕盈口感，裡頭的巧克力也很順口，紮實地傳遞出草莓的甜味，再加上(覆盆子)果粒的甜酸味，不只外觀味道也相當華麗。」
而台灣也有的小吃「雞蛋仔」，現在也紅到日本去。
記者：「全部都圓圓的，像好多雞蛋連在一起。」
顧客：「有在香港吃過，一直想要再吃，很好吃，之前一直沒有像這樣的食物。」
來自香港的老闆，在鏡頭示範料理方法，在鍋裡攪拌蛋、砂糖以及麵粉，重點在這個粉狀物體。
老闆：「這個是珍珠粉，加入珍珠粉末，能增添Q彈省錢大作戰省錢妙招口感。」
再倒入專用的鐵盤，三分後就完成了，一出爐就用特製風扇吹，保留外酥內嫩口感。
記者：「外面很酥脆，裡面很Q彈，完全吃得到雞蛋香味和砂糖甜味，是讓人懷念的味道會迷上。」
而東京自由之丘也有甜點主題店，招牌就是各式各樣的心型冰淇淋蛋糕。
顧客：「光看就覺得好可愛。」
掀起女性打卡熱潮，另外還有抹茶口味的鬆餅，各種特色甜點，掀起愛吃甜點的饕客前來朝聖。
大蒜能否抗過敏 大葉大學藥保系蔡仁傑老師與澄清醫院合作研究
彰化縣大葉大學與臺中澄清醫院為了釐清坊間傳言大蒜能否抗過敏，針對食用大蒜水是否可以有效預防過敏性氣喘進行研究，結果發現大蒜的水溶性成分才能改善過敏的發炎問題，並建議民眾應先將大蒜加水加熱，使其溶出有效的水溶性成分，並持續加熱至大蒜的嗆味消失後再食用，才能達到保健效果。
大葉大學藥用植物與保健學系助理教授蔡仁傑表示，臺灣許多有過敏性呼吸道疾病的民眾主要過敏原是塵蟎，因為大蒜自古以來被視為一種藥材，所以有民間偏方是以大蒜水來預防過敏氣喘，但也有可能誘發氣喘疑慮兩種完全截然不同觀點，為此，大葉大學與與臺中澄清醫院醫師謝佳珍攜手合作，選擇雲林縣生產的蒜頭為實驗對象。
蔡仁傑老師指出，利用萃取技術，去除大蒜嗆味來源的脂溶性硫化物的成分，保留大蒜水中沒有嗆鼻味的水溶性成分，他也特別提醒，大蒜水一定要經過一般烹飪方式加熱至大約攝氏60-70度，務必去除掉大蒜的嗆味，因為大蒜的嗆味有導致氣喘加重的疑慮。這項研究歷經三年，相關研究成果也申請專利，未來也會朝向保健食品開發的方向深入研究。
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