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精選好康報報
商品訊息簡述:
作者: 邱聰智
新功能介紹- 出版社:華泰文化
新功能介紹 - 出版日期:2014/03/17
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店,但高雄有一間包子店,才開幕三年多,參加首屆的土包子大賽就獲得第三名,而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家,一路靠著跟朋友拜師以及上網自學,甚至在菜市場擺攤,接受婆婆媽媽的批評,才用老麵做出Q彈有嚼勁的外皮,並添加特殊食材,讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠,白胖胖的包子,不停冒出熱氣,一撕開,除了外皮Q彈,扎實的內餡,更是讓民眾驚豔。
民眾:「就是特別在吞的時候,吞下去就是感覺那個香味,然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾:「(內餡)會比較香,然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者:「它是豬背脊的脂肪,包子不會油油膩膩的,但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器,讓豬腿肉的內餡,吃起來滑順不柴,而濃郁的香氣,則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山:「這個鹹鴨蛋烤過以後,它會出油,那我們再把它打散,跟肉打在一起,那它就會對內餡做到這個,提味但不搶味。」
而另外一項關鍵,就是使用老麵的外皮,從擀皮到包好內餡,時間得控制在30分鐘內,接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山:「你要去觸摸它,它的那個發的狀況,稍微聞一下,那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控,接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山:「我習慣先用小火,因為我要讓那個包子,不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程,先用五分鐘小火讓包子漸進長大,接著大火十分鐘蒸熟,最後再五分鐘小火虛蒸,才不會降溫太快外皮變形。
店員:「13...13顆肉包喔,4顆肉包,好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆,經常一出爐就被搶購,但這顆受歡迎的肉包,其實才開賣三年多,原來五十幾歲的郭老闆,當省錢妙招精選過職業軍人,也在大賣場工作了18年,三年多前退休,才自行創業做包子,沒想到參加首屆土包子比賽,就打敗眾多老店,獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山:「(得獎)很意外嗎,是很意外沒有錯,因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格,讓他不斷創新挑戰,證明有心也能做出好包子。
過敏、高血壓藥恐讓「弟弟」軟趴趴!小心6類藥物都會
性生活一直都很規律,突然在服用某些藥物後感到力不從心?小心可能是藥物造成的性功能障礙!中華民國藥師公會全國聯合會藥師黃映雪表示,某些抗高血壓藥物、腸胃藥物、精神興奮劑和麻醉劑、抗腫瘤藥物、攝護腺藥物及抗組織胺藥物,會讓人「性致缺缺」,若發生狀況時可拿起藥袋比對看看。
黃映雪指出,抗血壓藥物引起性功能障礙,其中又以「利尿劑」和「乙型受體阻斷劑」為主。由於利尿劑會使體內鉀流失,血鉀濃度下降使神經肌肉敏感性降低,血管平滑肌鬆弛,可能使陰莖勃起減弱;乙型受體阻斷劑這類藥物,脂溶性高的藥品較易引起性功能障礙。可能機轉包括中樞性交感神經之傳出減少、藥物引起的鎮靜或憂鬱作用、藥物引起末梢血管收縮,導致生殖區域的血流量減少。
黃映雪表示,抗胃腸痙攣的藥物,會降低平滑肌緊張度,使男性勃起不良,性慾減低,出現性抑制,特別是大降量時容易出現性功能障礙;常用的抗抑鬱藥則會影響大腦中樞神經,因此造成勃起功能障礙、射精異常和性慾缺乏等。
而常見的精神興奮劑和麻醉劑,黃映雪則表示,酒精、尼古丁、古柯鹼、海洛因、大麻等,也是造成性致缺缺的藥物之一。
黃映雪也說,抗腫瘤藥物對性腺的損害容易被忽視,其中環磷醯胺、氮芥、長春新鹼、阿糖胞苷等藥物,都可能引起勃起功能障礙或精子缺乏,女性則會月經紊亂或停經。
此外,常用的攝護腺藥物,如抗雄性素藥物,會透過減少雄激素的分泌影響性慾、陰莖勃起、射精等;過敏性鼻炎病人常服用的抗組織胺藥物,會導致末梢神經血液循環不良,長久下來也會影響陰莖勃起。
黃映雪提醒,服用上述藥物者,如果發現性生活力不從心,建議可以拿起藥袋,比對是否有上述藥物,並與醫師討論是否有替代方案,不要擅自停藥,以免影響疾病的常態治療。
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