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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。
飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。
消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」
消費者:「老闆芋頭包2個。」
上門顧客絡繹不絕,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。
消費者:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」
購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。
消費者:「從玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」
即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。
消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」
消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」
溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓這包子店開了20幾年,名氣越來越大。
老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」
老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。
老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」
不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。
老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」
雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,爽口不油膩,也是人氣商品。
老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」
標榜用新鮮食材,從麵粉到省錢團購內餡不多添加,征服消費者的味蕾。
大動作約談承審法官 破壞司法威信!只查扁案 陳師孟淪「司改豬隊友」
中國時報【王己由】
新聞透視監委陳師孟和同僚,調查扁案併案換法官審理,認定有損被告權益,要求司法院檢討改進。陳師孟就任監委前,就宣誓要替阿扁「申冤」;就任後,立即大動作調查約談扁案法官及相關司法官,此舉不令人意外,然監委該為全民,不是為扁一人,陳為扁的所作所為,只會更破壞已脆弱的司法威信。
陳師孟一再就扁案審理,約談法官調查,依就任前展現的「肅殺性」,如真有嚴重問題,調查報告豈會放過相關當事人。
併案換法官未違憲
事實上,針對扁案審理換法官,當初陳水扁就極力抨擊「相牽連案件,併案換法官」的台北地院刑事庭分案要點,並聲請釋憲,大法官會議受理後,2009年10月作成665號解釋,包括現任司法院長、時任大法官的許宗力,都同意合憲,沒有違背憲法第16條保障人民訴訟權的意旨。
大法官是憲法守護神,9年多前作成合憲的解釋後,讓全國民眾遵行,陳師孟等監委所做書面調查報告,既無拘束性,更無效力可言,如此吹皺一池春水,所為為何?除增添話題,反無益涉及扁案的陳水扁一家人。
2007年底,總統陳水扁的兒子陳致中和妻子黃睿靚夫婦,在美林銀行瑞士分行及蘇格蘭皇家庫斯銀行帳戶,出現異常密集轉匯,瑞士檢察官認為可能是洗錢,將2帳戶共2108萬美元凍結,扁家「海角7億」洗錢案因此曝光,後來衍生出多件貪瀆案,不少國人對此記憶猶新。
如「七傷拳」損人傷己
陳師孟一再為扁案出手,正如武俠小說的「七傷拳」,看似痛扁司法,實則傷扁更多,他出手追殺扁案法官,不但引起司法界大反彈,也給干預和影響司法的觀感,讓民眾了解到,蔡英文總統念茲在茲的司法改革,為什麼成效不彰,原來正是有這樣的豬隊友猛放火。
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