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下面附上一則新聞讓大家了解時事
道地地方菜與高檔餐館 翻轉美國中菜新味蕾
曾經在美國吃過中國菜的人，他們腦海人氣商品下殺中浮現的中菜，可能是宮保雞丁、左宗棠雞，這一類快炒料理，但其實中式餐點在美國已經開始轉變，一方面高檔化，另一方面也道地化，紐約就開了不少道地的地方菜系中餐館，吸引不少老美上門光顧。
炒鍋幾乎是所有中菜館的必備廚具，某些中式菜肴，如果沒有它根本煮不出來。
華府中菜館老闆：「做美國人的菜一般新的廚師，大家都會做因為很簡單就是說，蔬菜和肉弄熟之後不用擔心，不要又蒸又煮什麼的。」
老美喜愛的中國菜，不外乎是蔬菜炒肉，左宗棠雞、撈麵，這一類的菜色。但其實近幾年來，中菜型態在美國漸漸在改變，麻辣鍋、牛肉麵這些亞洲食物，要來終結左宗棠雞的輝煌時代。
記者vs.老闆溫蒂：「你們這家店都會有什麼特色菜，大盤雞還有肉夾饃還有麵，大盤雞很多人喜歡。」
紐約這間麵館，賣的菜跟中國城的餐廳很不一樣，陝西的肉夾饃、新疆的大盤雞，跟琳瑯滿目的麵食料理，吸引年輕紐約客，前來嚐鮮。
紐約大學社會學學者雷：「我認為接下來20年，如果大陸經濟以現有的成長率，繼續成長，我們會看到更多，昂貴菜色獨特的中菜館，我們目前已在東西村，看到一些這類的餐館。」
紐約大學社會學學者認為，當一個族群的社經地位越來越高，他們的食物受重視程度，也連帶跟著上升，80年代日本泡沫經濟時，壽司料理很流行，義大利菜也是一樣的道理，未來中菜會被帶入一個新境界。
紐約大學社會學學者雷，一種是高檔化，第二種是重新道地化，左宗棠雞變少了，用某種角度來說，是將菜色味道去美國化，做高檔一點的東西。」
紐約這間賣新疆陝西菜的麵館，就是食物道地化的好例子，至於中菜高檔化，可以看看這間湖南餐館，怎麼辦到的。
紐約湖南菜餐廳老闆：「你感覺中國城就是一個，被玻璃罩罩住的一個90年的什麼，或是80年代或更早，但實際中國現代人的菜式，你說現在的湘菜現在的川菜，是不是以前的那種川菜完全不是。」
中菜在美國飲食文化中，從以前的邊邊角角，逐漸轉移到中心，且不再只有為迎合老美口味，所烹飪的菜色，多樣豐富的料理，創造出美國中菜新味蕾。
談兩岸關係零互動 蘇貞昌：不要想錢就忘了主權
立法院新會期今天開議，行政院長蘇貞昌時隔13年再到立院施政報告並備詢，親民黨立委周陳秀霞詢問，在兩岸零互動情況下，如何化解爭議和分歧？蘇貞昌強調，台灣希望善意與中國互動，是中國一直想併吞台灣，台灣一定要守護民主，「不要想錢而忘了主權！」
蘇貞昌表示，台灣對兩岸關係充滿善意，希望在對等、尊重、互惠、互利下好好互動，但中國領導人習近平很不客氣，習五條直接講明，九二共識就是一個中國，還提出一國兩制台灣方案，因此不是台灣不願互動，而是中國一直想併吞台灣、侵略台灣。
蘇貞昌說，守護台灣主權是人民一致的要求，中國要善意對待，不能一心只想併吞台灣，作為政府絕對要守護主權，也從未反對兩岸互動，像蔡總統提出四個必須、三道防護網後，民眾高度肯定，他盼政治人物和公眾人物言行要以台灣利益為最優先。
周陳秀霞追問，政府有何新論述作為兩岸交流基礎？蘇貞昌說，提什麼論述都沒用，對岸最高興我們同意「一個中國」，但可以這樣嗎？他絕不容許。蘇強調，中國的一國兩制台灣方案已啟動，還要與各界和平協商，當年中國內戰時的統一戰線來了，政府有守護2300萬人民的責任，今天大家能過民主生活，在台灣那麼安全，不容在這代被中國併吞過去。
蘇貞昌還諷刺，中國再怎麼繁榮，再大的商業人士一天就能不見，再漂亮的電影明星說被關就被關，還不知道關在哪。他盼大家「不要想錢就忘了主權，政府守護台灣主權絕不讓步。」
至於是否認同「一中各表」？蘇貞昌說，國民黨大官、小官到中國去，一句話都不敢說。習近平已經表明，九二共識就是一國兩制，要把台灣變成中國的，他呼籲中國，身為大國要有信心，不要想著對付小小的台灣，台灣2300萬人民已過慣民主自由的生活。
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