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消失的「樓上雅座」 高房租逼走港茶餐廳
歷史悠久的老味道,有的華麗轉身,有的則面臨困境。例如香港獨有的飲食文化:「茶餐廳」。根據統計,香港的「茶餐廳」超過「七千五百家」,市場規模達到「350億港幣」!然而,這幾年,不少擁有「數十年歷史」的茶餐廳,不堪「租金」狂漲,有的老店吹熄燈號,有的被「集團式連鎖店」給取代,讓饕客惋惜不已。
TVBS記者黃荷婷:「茶餐廳是香港特有的飲食文化,在香港你要怎麼分辨,它是不是老店呢?其實可以從它的空間來看,早期因為樓層挑高,除了一樓座位以外,還有樓上雅座,但現在呢,像這樣的茶餐廳真的是越來越少了,香港人自己都說,是關一家就少一家。」
新華茶餐廳第三代負責人柯小姐:「以前的茶餐廳都是這樣的,因為樓底高,就可以批准你可以有個閣樓,現在就不可以,現在樓底沒有那麼高的,一些新樓沒有那麼高。」
閣樓雅座,用現在的說法,就是挑高樓中樓。在那個年代的香港,茶餐廳樓底高,可以加蓋閣樓,懷舊裝潢,記錄老店歷史。
光是蛋塔,一天就能賣出上千個,老店靠老師傅維持老味道,特餐沙嗲牛肉麵也很受歡迎,而且價格比起其他茶餐廳,便宜將近十塊港幣,之所以這麼佛心,因為店是自己的,能省下租金,然而很多歷史久遠的茶餐廳被香港高租金逼退。
顧客圍繞點心車挑港點,是有92年歷史的蓮香樓,一直保有的傳統場景,因為租用大樓被財團收購,租約又到期,第三代接班人宣布今年二月結業。
傳統老店口袋不夠深,集團式連鎖餐飲才有本錢殺入市場,海底撈、喜茶這些網友超推網路熱賣產品網紅餐飲店,帶著大陸潮流文化走進香港,逐漸改變了香港民眾的飲食習慣,搶食傳統老店客源。
產創租稅優惠 敲定再延十年
工商時報【呂雪彗、林昱均╱台北報導】
行政院14日就產業創新條例租稅優惠年底屆期修法草案,首度邀財經兩部長首長協商,其中人培投抵、研發投抵加碼、租稅優惠延長等3大議題,財經二部互有讓步,經部不再堅持恢復人培投抵,財政部則同意展延產創租稅優惠十年,至於研發投抵抵減率加碼5%,兩部僵持不下,政院盼提折衷案討論。
行政院下周一將召開行政立法協調會報,將把產創條例智慧機械及5G適用投資抵減優惠,及產創租稅落日再展延十年修法,列本會期優先法案,財經政委龔明鑫最快下周向蘇揆報告產創修法重點及財經部會歧見,在2周內展開產創條例修法審議。
據了解,財經兩部14日列出7大議題討論,其中爭議較大3大議題,財政部同意在租稅優惠再展延10年,而增列人才培育投抵經濟部則不再堅持,雙方互有讓步。惟投資抵減再加碼5%,財長蘇建榮仍面有難色,但經部指出,七大工商團體基於營所稅由17%提高20%,侵蝕企業稅負優惠,企盼加碼研發投抵優惠,提高研發意願。在兩部僵持不下情況下,龔明鑫決定日後再議。預料經部即使無法爭取加碼5%,應可望加碼約2∼3%。
另有限合夥穿透式課稅優惠免稅條件門檻財經兩部也進行磋商。知情官員說,募資一次到位或分階段到位,皆可享受有限合夥免課營所稅優惠,但現行規定逐年出資額到位及投資之門檻,才能享受免稅優惠。
經部主張免稅規定放寬一次募資門檻條件,由創投自行決定投資的出資額比例。對此,財政部原則同意,但執行細節需再研商。
原本經部認為此刻為迎合科技發展,正要大力培育AI、大數據人才,應有獎勵工具,惟財政部認為人培抵減租稅誘因較易氾濫或造假,不管控管,況且有很多獎勵方式可誘使企業培育人才,盼不要動用稅制工具;且財政部擔心會導致企業傾向以低薪聘用新人的後遺症。
至於研發投抵加碼5個百分點,經部預告當年度抵減之抵減率提高到20%、分三年抵減之抵減率提高到15%。財政部認為,在智慧機械、5G考量其高度技術性與高研發支出,已同意「開綠燈」放入抵減項目,若又要開放一般項目優惠「加碼」,恐讓我國稅基流失。
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