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下面附上一則新聞讓大家了解時事



全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老戰利品大力推薦饕才知道的特殊吃法。


剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。

餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」

內餡裡的透明液體是豬油。

顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」

顧客:「很特別吃完會唇齒留香。」

顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」


記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」

餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」

包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。

餐廳經理郭文章:「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。」

玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰香。

餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」

餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」

釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。

餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」


豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。

餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」

熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。


 摯愛罹癌他每天照料累壞崩潰 心理師這句話暖哭


「我好怕老婆離我而去...」林口長庚過去收治1名個案,妻子罹患癌症住院治療,老公每天到醫院陪伴治療,深怕摯愛隨時離去,長期下來累積許多心理壓力,負面能量時常宣洩,臨床心理師為讓他舒緩壓力,在聆聽其心路歷程後,靜心告訴他「我看到一位用心、認真陪伴太太的先生,面對生命的課題,我們都會害怕、不捨,你真的不容易,辛苦了」,暖心鼓勵的一句話,讓該名老公崩潰大哭,也釋放面對妻子癌症的焦慮感。

林口長庚紀念醫院臨床心理師羅一哲表示,國人罹癌人數逐年增加,過去癌症多著重治療層面,近年來愈加照顧病友、家屬心靈層面,發展出「心理腫瘤照護服務」,協助調適因應癌症所帶來的情緒衝擊。

羅一哲分析,癌症病友在第一時間得知罹癌,可能會感到震驚「怎麼會是我」,開始抗拒、甚或自責喪志、憂鬱低落,隨著治療療程慢慢調適轉為接受病情,影響病友的包括生理、心理、靈性及社會等4個層面。

為讓癌友面對焦慮,羅一哲建議,可以從自我「壓力管控」、「認知調整」轉念讓想法更有彈性、看世界更美麗,以及「情緒調整」自我疼惜,為自己開一扇窗,「生理調整」肌肉放鬆、搭配腹式呼吸,或尋求專業醫護人員協助,亦可連結病友團體詢問分享心路歷程。

羅一哲指出,面對家人罹癌,有時家屬心裡更不好受,陪伴抗癌過程中,心理師也會給予陪病親友關懷,包括以傾聽、支持代替憂慮,正向面對治療,若親屬不幸去世,院方將持續陪伴,進行喪親、哀傷輔導,協助民眾紓解心理壓力。

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