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下面附上一則新聞讓大家了解時事
只靠太陽、風力、氫氣 挑戰繞地球航行
2016年有一架名為「太陽動力2號」的飛機，只靠太陽能完成飛行地球一圈的壯舉，現在出現了海洋版。法國的能源觀察者號只使用太陽、風力跟氫氣三種再生能源，要挑戰零碳排的環球之旅。
這艘藍色的船上面鋪滿太陽能面板，一看就知道非常環保，船長說這艘船很厲害，要帶他們跑遍全世界。
能源觀察號船長厄魯薩德：「海洋最近流行產品網路熱銷產品、海水真的非常有力量，我們搭乘能源觀察號繞行全世界。」
什麼船那麼厲害，答案是能源觀察者號，它是法國人的驕傲，2017年2月展開第一次環球之旅，它不用柴油，使用多樣再生能源。
能源觀察號船長厄魯薩德：「我們身邊有許多可用的能源資源，我們有風、有太陽能，但無法聰明的使用它。」
太陽能面板跟風力渦輪機是標準配備，但他們還增加了一種再生能源那就是氫氣。
能源觀察號船長厄魯薩德：「大概有70人打造這艘船，包括40個工程師、30個技術人員，我們使用不同的再生能源，我們將它存在電池，使用風力、潮汐跟太陽能從海水製造氫氣。」
要把氫氣單獨取出，需要點技術，因為它通常會跟別的元素結合在一起
旁白：「它(氫)通常跟其他東西結合在一起，舉例來說像是水，它有一個氫跟兩個氧原子，為了要把氫拿來做能源使用，需要把跟它在一起的化合物分開。」
分離氫氣有三種方式，第一種是蒸汽重整，蒸汽在高溫下與化石燃料反應，但會有碳排問題，第二是煤炭氣化但這也會產生一氧化碳，不好，第三則是電解法，正極進行氧化反應產生氧氣並放出電子，負極的水得到電子還原產生氫氣缺點則是比較貴。
旁白：「氫氣技術是利用減少離子跟鹽，將他們分解成氫氣跟氧氣，他們是基本要素，這些氫氣存到儲存箱中，直到有需時才會將它拿來當燃料。」
能源觀察者號則是把隨處可得的海水用電解方式得到無碳氫，放在儲存罐中，有需要時再拿出來用。
旁白：「出太陽風在吹的時候，它儲存了氫氣產出來多餘的電力，氫氣儲存在八個儲存箱中，可容納137磅的壓縮氫，當需要氫能源時，氫氣讓燃料電池運轉，重新跟空氣中的氧結合產生電，附帶產生水。」
結合了再生能源和氫氣儲存技術，這艘能源自主船真正達到綠能零碳排，要完成它航行全球的目標。
大蒜能否抗過敏 大葉大學藥保系蔡仁傑老師與澄清醫院合作研究
彰化縣大葉大學與臺中澄清醫院為了釐清坊間傳言大蒜能否抗過敏，針對食用大蒜水是否可以有效預防過敏性氣喘進行研究，結果發現大蒜的水溶性成分才能改善過敏的發炎問題，並建議民眾應先將大蒜加水加熱，使其溶出有效的水溶性成分，並持續加熱至大蒜的嗆味消失後再食用，才能達到保健效果。
大葉大學藥用植物與保健學系助理教授蔡仁傑表示，臺灣許多有過敏性呼吸道疾病的民眾主要過敏原是塵蟎，因為大蒜自古以來被視為一種藥材，所以有民間偏方是以大蒜水來預防過敏氣喘，但也有可能誘發氣喘疑慮兩種完全截然不同觀點，為此，大葉大學與與臺中澄清醫院醫師謝佳珍攜手合作，選擇雲林縣生產的蒜頭為實驗對象。
蔡仁傑老師指出，利用萃取技術，去除大蒜嗆味來源的脂溶性硫化物的成分，保留大蒜水中沒有嗆鼻味的水溶性成分，他也特別提醒，大蒜水一定要經過一般烹飪方式加熱至大約攝氏60-70度，務必去除掉大蒜的嗆味，因為大蒜的嗆味有導致氣喘加重的疑慮。這項研究歷經三年，相關研究成果也申請專利，未來也會朝向保健食品開發的方向深入研究。
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