【搶先看】父母難為：臺灣青少年教養的社會學分析(2版)~必看好書
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市面上親子教養書籍百百種，近年暢銷的《虎媽戰歌》更是站上暢銷書榜首，現今六、七年級生陸續成為了「孩子的爸媽」，對於子女的教養方式不再是傳統的「打罵教育」，而是採中西併進的教育方式，在這樣的教育方式下所產生的影響是什麼？又會產生怎麼樣的社會現象？
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作者： 吳明燁
新功能介紹- 出版社：五南
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台中茶館槍擊命案 疑因詐騙案引殺機
台中市18日發生茶館槍擊案造成1死2傷，檢警查出史姓死者與涉行凶的陳姓男子是兒時玩伴，且曾一同加入詐騙集團遠赴葡萄牙犯案。全案是否因詐騙案引發殺機，檢警正深入調查中。
台中地檢署今天指出，目前已鎖定陳男與另一名共犯涉案，其中陳嫌與史姓死者是舊識，兩人曾同因一起詐騙集團案被告，目前案件已上訴台中高分院；至於是否因詐騙案引發殺機，需要進一步調查確認。警方正全力追緝犯嫌中。
檢察官會同法醫18日相驗史姓死者遺體，發現史男身上有10多處彈孔，但無法確認致命傷；21日下午2時將解剖，以釐清死因。
檢警調查，陳嫌17日在台中市租賃白色、銀色轎車作為犯案工具，陳嫌先將銀色轎車停放在沙鹿區一所高中附近備用。18日約出史姓死者到沙鹿區一家茶館碰面，當天中午陳嫌與另名共犯各持一長一短槍枝到茶館，槍殺史男後逃逸，流彈還波及店內兩名顧客。
犯案後，陳嫌與另名共犯駕駛白色轎車到沙鹿區一所高中旁，將車輛縱火滅證後，再駕駛預先停放的銀色轎車逃逸；接著到苗栗縣後龍鎮一處荒地，棄置車輛再最便宜開箱文次縱火滅證；兩嫌改以徒步方式到竹南火車站，轉搭其它交通工具逃亡。
陳嫌犯案時曾露臉，且毫無遮蔽，警方通知史男家屬指認。史母指出，行凶者是兒子兒時玩伴的陳嫌，兒子原先從事殯葬業，陳嫌在台中港擔任碼頭工人，兩人曾因詐騙案件被偵辦，懷疑兒子是因相關案件被尋仇。
警方指出，死者與陳嫌在加入詐騙集團前無前科，兩人於民國106年10月間加入詐騙集團後，一起前往位於葡萄牙的詐騙機房犯案。
該集團成功詐騙中國大陸一名管理公司負責人，得手人民幣8900萬元（約新台幣4億多元）後撤點返台。該詐騙集團王姓主嫌在中國大陸落網後，史男與陳嫌等27名成員也相繼被捕、起訴。
檢警發現，詐騙被害人的款項轉入人頭帳戶時，雖有人民幣2100萬元被凍結，但仍有人民幣6800萬元透過轉帳、電匯等洗錢方式流出。槍擊案是否因詐騙案件引發殺機，深入調查中。（中央社）
鮮魚取代餃子皮 饕客大啖韓式宮廷菜「魚餃」
朝鮮時代的宮廷料理，會把新鮮的魚肉拿來當餃子皮，包成「魚餃」品嘗。而這道料理現在在京畿道富川也吃得到，因為作法十分費工，吸引不少民眾慕名而來，品嘗朝鮮貴族才吃得到的好滋味。
主廚：「這個水餃外皮並非用麵粉做的，而是用魚肉做的，取用魚肉的『魚』字，稱為『魚餃』。」
這道魚餃料理，曾是朝鮮時代的宮廷菜，雖不需要昂貴食材，卻十足考驗刀工，因為若是魚肉切得太厚，不僅無法達到水餃「皮薄料多」的標準，還容易爆開，影響美感，因此用來取代水餃皮的魚肉，便是左右料理成敗的關鍵。
主廚：「就是這個，鮸魚沒有腥味，嘗起來肉質軟嫩帶有甜味，魚皮上的顏色還很鮮豔，這代表很新鮮。」
老闆坦言，開發料理時，試過許多種魚肉，鮸魚無論是在肉質，還是鮮度都最符合「魚餃」口感。
主廚：「入口瞬間若嘗到腥味，就算餃子內餡做得再好吃，仍是吃不下去，使用過各式各樣的海鮮，紅肉的活魚腥味較重，會影響風味，白肉活魚中則『鮸魚』最棒。」
有了新鮮鮸魚當餃子皮，對於餃子內餡，只要求當季、新鮮。
主廚：「這個『春白菜』燙熟後味道清甜，所以我取代高麗菜，在這個時節會使用它。」
把各種新鮮時蔬切成碎末，再加入絞肉、烏賊還有牡蠣提鮮，再在準備就緒的魚肉水餃皮上，撒上這個白色粉末。
主廚：「這個是太白粉，若在魚肉上直接放上餃子餡料，有可能會掉出來，為了增加黏著力，這個太白粉能扮演黏著的角色。」
最後再放進蒸籠，炊煮10分鐘。
主廚：「一開始蒸的前3分鐘要用大火，等到受熱達到一個狀態，再調降火量，如果從頭到尾都用大火蒸，魚肉容易膨脹，還有太熟的話肉汁都跑掉了。」
用完美火侯鎖住肉汁，現代版的「魚餃」，吸引饕客慕名而來。
民眾：「裡頭的餃子餡和外皮一起吃，十分有嚼勁也很好吃，慢慢地嘴中融化很美味。」
品嘗到鮮美「魚餃」的同時，還能感受到主廚的用心，也讓這道宮廷「魚餃」大受歡迎。
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