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商品訊息描述: 搶先看依據99學年度職業學校餐旅群科課程暫行綱要暨設備標準，規定校訂科目需規劃「專題製作」至少6學分。「專題製作」科目絕大部分學校開設於第三學年，即100學年度。「專題製作」科目屬一般學科能力及專業能力統整科目。
必買清單根據教育部給高中(職)餐飲科、觀光科和家政科之高職學生，規劃使用小論文的模式，以餐飲主題來進行分組討論，並學習撰寫計畫書的歷程，討論模式為基礎內容，列舉生活實例，透過撰寫的訓練，培養學生解決問題的能力。為規劃適合學校資源和特色與學生特質的「專題製作」課程綱要，所以編纂此書，期望可以達到「專題製作」設定之一般學科能力及專業能力統合展現的目標，在創意教學的過程中，提升學生學習的榮譽感、成就感，此外亦可提高升學甄試和就業謀職的成功機會。「專題製作」課程的教學成果，對餐飲科優惠網站、觀光科和家政科則提供教學成果具體展現的機會，利於評鑑、招生和宣傳業務的推展。特惠作者簡介推薦產品省錢大作戰大力推薦辰芳2019熱銷產品畢業：實踐大學證照：「中餐丙級」、「餐服丙級」、「調酒丙級」
現職：高職餐飲管理科科主任陳瑜發燒好康畢業：實踐大學
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商品訊息簡述:
作者： 辰芳、陳瑜
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
遭槍擊死者有詐欺前科 警鎖定2熟人追查
追蹤沙鹿槍擊案，最無辜的是一對被流彈波及的李姓夫妻，先生身體多處被玻璃刺傷，大腿有子彈碎片，太太右肩前後也受傷！警方調查遭槍擊死亡的史姓男子有詐欺前科，他跟嫌犯彼此應該熟識，而嫌犯開槍後開車逃逸，先在4公里外放火燒車，但沒多久在苗栗後龍也發生火燒車事件，員警一查，發現兩車不只都是租賃車，還是同一個人租的，兩起火燒車事件，串起關聯！
記者羅一心：「兩名嫌犯開完槍，逃出茶館，橫越中央分隔島，跑到對向車道，這時接應車載送他們往北逃逸。」
開槍的兩名嫌犯年約20幾歲，都穿黑色運動服，接應的車是租來的，知道警方會調監視器，他們走偏僻小路，開了4.3公里，進公墓，燒車滅證。
記者羅一心：「距離槍擊地點10分鐘車程，嫌犯把車開到嘉陽高中附近的第一公墓，把車子燒毀。」
換了車繼續逃，就在他們開槍後沒多久，下午一點08分，苗栗後龍也傳出火燒車事件！
警消趕到緊急滅火，但車上物品也燒得精光，一樣沒發現駕駛，火燒車旁邊是鐵軌。
員警追查車籍資料，也是租賃車，而台中和苗栗兩起火燒車事件，似乎產生了關聯！
沙鹿分局偵查隊長林明瑤：「兩車承租人是同一人。」
兩輛車都是重要線索，被拖吊回警察局，逐一採證。而槍擊瞬間，三個人受傷，兩輛救護車前後抵達急診室，第一個被推下來的是頭、胸中彈的30歲史姓男子，到院前沒有呼吸心跳，搶救1小時宣告不治。
死者的繼母哭紅雙眼，突然接到孩子死訊，無法相信他遭仇家行刑式槍決。
警方調查，史姓男子有詐欺前科，原本和3名朋友在茶館聊天吃飯，卻遭槍擊身亡，目前鎖定特定嫌犯追查中！
沙鹿分局偵查隊長林明瑤：精選優惠「就目前的資料看起來，他們應該是朋友的關係。」
最無辜的還有當時餐廳裡一對李姓夫妻，他們帶著小孩坐窗邊被流彈波及，李先生44歲左側身遭玻璃刺傷，左大腿有子彈碎片，太太40歲，右肩前後有彈孔，導致皮下氣腫，幸好小孩沒有受傷，但血腥場面就在眼前上演，所有人飽受驚嚇！
胰臟癌、攝護腺 不一定要「達文西」
「達文西機器手臂手術」知名，很多患者認為技術先進指名要做；64歲詹姓老闆胰臟癌末期，經12次化療腫瘤已縮小，他仍指定動達文西手術，中山醫的醫師建議傳統刀更適合；70歲黃姓老翁攝護腺肥大也指名動達文西手術，衛福部台中醫院解說才發現無須使用。
中山醫藥大學附設醫院達文西微創手術中心主任彭正明說，傳統手術傷口大、復原期長，並有感染等問題，可選擇「微創手術」改善，傷口小、復原期較短，另也有常見的腹腔鏡手術。
15年前引進「達文西機械手臂」手術，透過機械手臂7個關節、3D影像放大，在狹窄腹腔或胸腔活動自如，但這僅適用於精細的剝離、縫合手術；患者適合哪一種手術？彭正明認為應由醫師評估，並非全要用達文西。
嘉義詹姓老闆確診是胰臟癌末期，病灶在胰臟頭端，需接受「胰十二指腸」切除，他查報導後指定要動達文西手術。
彭正明看完他的病例表示，60%的胰臟腫瘤發生在胰臟頭端，手術複雜，應採惠普式手術將胰臟頭端、十二指腸、遠端胃部、膽囊及膽道、部分上段空腸等器官切除；詹姓病患經12次化療後腫瘤縮小，周圍組無明顯侵犯，適合改良式的傳統手術，傷口約7公分，預後效果最佳。
衛福部台中醫院醫師朱朗軒也說，攝護腺肥大，是膀胱對外的通道受阻，只要傳統電刀或雷射手術即可，不需使用達文西手術把病灶拿掉。
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